东莞东兴酒楼是大型的国家六钻级酒楼,生意红火,厨房原来是以柴油为主要燃料,有40多个炉头,大部分烧柴油,较少部分烧液化燃气。改造前燃料费用较多时为24万元/月,淡季也要14万多元/月。2008年初,由于响应国家环保要求,决定作节能改造。公司对节能改造厂家采用竞争的方式,节能炉头生产商,选定数家比较优秀的节能炉具厂家,要求同时安装样板炉,进行近一月的多方面对比试验,经过厨师筛选、董事会多次讨论,最后选定恒采节能炉灶来做节能改造。东兴酒楼投资了10万余建造煤气房和铺设管道,同时另外投入近10万,使用恒采节能科技开发有限公司的节能炉头和节能技术对原有的柴油炉灶进行改造。在未中断营业的基础上,从08年9月开始经过近一个月的改造,于08年10月中旬完工,将原来的柴油炉头全部换成恒采节能炉芯,不仅改善了原来炉灶排黑烟、有异味、厨房闷热、炉头常堵赛、炉灶肮脏的厨房环境,而且每月为酒楼节省大量的燃料费。 我司供应保温餐台、保温桌、暖菜板、保温餐台转盘、暖菜转盘、节能炉头、防空烧节能器、节能炉膛、节能厨具工程、节能改造工程、煤气房工程等。
传统炉头的热效率只有15-20%,80%的热量是流失的,所以节能空间很大!但是燃烧不完全是个伪命题!因为燃烧率很少低于98%,只有2%的空间!节能炉技术日新月异,节能率不是问题,关键是不能影响出品,节能炉头,要耐用,较大地减少维修和更换配件的次数!厨师说好,吃饭的也说好才是好!
许多厨具厂、专业合同能源管理公司、厨具维修厂利用高效节能炉头配件对酒店炉灶进行改造,改造后使酒店的燃料费大幅下降,节能炉头批发商,称之为节能改造。随着燃料价格一路上涨,酒楼的燃料费已经变得相当高,中国南方一个炉的燃料费已高达3000-5000元左右,节能改造如果能达到30%,那是一个非常可观的数字!!!近几年发现由于部分节能炉头厂家生产的产品不成熟,或采用质量差的材料导致节能炉维修率太高,造成部分酒店改造后节能却不省钱,因此建议使用客户较好采用品牌的节能炉或试用测试后再做改造较为妥当。